آیا می توانید برگ آناناس بخورید؟ مزایا و خطرات احتمالی


احتمالاً می دانید که آناناس یک میوه گرمسیری با رایحه ظریف و طعم شیرین است.

پس از موز و مرکبات ، سومین محصول مهم میوه در صادرات بین المللی ، آناناس حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی اثبات شده است (1، 2)

آناناس علاوه بر استفاده قدیمی در طب سنتی ، هنوز در درمانهای مکمل و جایگزین و داروهای گیاهی گنجانده شده است (3، 4)

علاوه بر میوه ، محققان معتقدند که برگ آناناس ممکن است حاوی ترکیبات فعال زیستی باشد. بنابراین ، گاهی اوقات برای درمان بیماری هایی مانند سرماخوردگی ، بیماری های قلبی و دیابت استفاده می شود.

این مقاله مزایای مبتنی بر شواهد برگ آناناس و ایمنی آنها را مورد بحث قرار می دهد.

گیاه آناناس ، کماس آناناس L.، عضوی از خانواده Bromeliaceae است (5).

این گل رز مومی از برگهای نوک تیز دارد که 20 تا 72 اینچ (50 تا 180 سانتی متر) طول دارند و دارای خارهای تیز و خمیده به سمت بالا هستند (5).

برگها ممکن است سبز یا راه راه با رنگ زرد ، قرمز یا عاج باشند. آنها الیاف ابریشم سفید تولید می کنند ، که برخی فرهنگ ها از آن برای بافت منسوجات نساجی استفاده می کنند (5).

عصاره برگ آناناس سرشار از فنول است. فنل ها ترکیباتی هستند که در مطالعات حیوانی نشان داده اند که برای سلامتی مفید هستند (3، 6، 7 ، 8)

سایر ترکیبات دارویی موجود در برگ آناناس عبارتند از اسید p-coumaric (CA) ، فلاونوئیدها ، تانن ها ، بروملین ، گلیکوزیدها ، پروتئین ها و اسید اسکوربیک (1، 3، 9، 10).

خلاصه

آناناس ها یک رزت برگ مومی و نوک تیز تشکیل می دهند. عصاره این برگها حاوی چندین ترکیب بیولوژیکی و پزشکی است.

برگ آناناس دارای خواص دارویی است که از بسیاری از بیماری ها جلوگیری یا درمان یا درمان می کند.

به عنوان مثال ، منابع تأیید نشده ادعا می کنند که صفحات:

  • پیشگیری و درمان سل
  • سوختگی را سریعتر بهبود می بخشد
  • برای درمان بواسیر |
  • بهبود دررفتگی ورید
  • خون دماغ را متوقف می کند

با این حال ، برخی از این برنامه ها توسط علم پشتیبانی می شوند. در اینجا 5 فایده بالقوه سلامتی برگ آناناس برای سلامت مورد بررسی قرار گرفته است.

بهبود کنترل قند خون

برخی از عصاره های شیمیایی برگ آناناس سرشار از فنول هستند و می توانند باعث کاهش قند خون یا کاهش قند خون شوند.

در دو مطالعه روی موش های دیابتی ، این فنول ها سطح قند خون را کاهش داده و مقاومت به انسولین را کاهش دادند. مقاومت به انسولین زمانی اتفاق می افتد که سلول های بدن شما به هورمون کاهنده ای به نام انسولین کمتر پاسخ می دهند (7 ، 8، 11، 12)

بنابراین ، فنل های برگ آناناس می توانند در آینده دیابت را مدیریت کنند ، اگرچه برای تأیید این استفاده ، آزمایشات بالینی دقیق انسانی مورد نیاز است (7 ، 8)

کلسترول خون پایین

کبد یکی از ارگانهای اصلی مسئول تنظیم کلسترول در بدن است (3)

اگر این فرایند با تغییرات متابولیسم مانند سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) مختل شود ، چربی در کبد تجمع می یابد و منجر به بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) می شود (13)

به طور امیدوارکننده ای ، فنول های گرفته شده از برگ آناناس پتانسیل کاهش کلسترول خون و جلوگیری از توسعه NAFLD را در موش ها نشان داده است (3، 6، 8)

همچنین نشان داده شده است که آنها از افزایش تری گلیسیرید در موش ها بعد از غذا جلوگیری می کنند. تری گلیسیریدها اسیدهای چربی هستند که پس از خوردن غذاهای چرب در خون تجمع می یابند (6، 8)

هنگامی که به عنوان داروی استاتین استفاده می شود ، ترکیبات فنولی برگ آناناس می تواند به طور کل به کاهش کلسترول خون کمک کند (3، 6)

با این حال ، تحقیقات لازم است تا مشخص شود که چگونه عصاره برگ آناناس می تواند کلسترول خون را در انسان کاهش دهد.

فواید ضد التهابی

التهاب واکنش طبیعی بدن شما در برابر عفونت یا استرس است. با گذشت زمان ، این می تواند یکپارچگی سیستم ایمنی بدن شما را به خطر بیندازد و خطر ابتلا به برخی بیماری ها از جمله سرطان را افزایش دهد (14)

در یک مطالعه روی موش ، فنل ها ، تانن ها ، فلاونوئیدها ، گلیکوزیدها ، بروملین و سایر ترکیبات مشتق شده از برگ آناناس دارای خواص ضد التهابی بودند (9، 15).

به طور خاص ، آنها مواد التهابی موجود در بدن تولید شده توسط گلبول های سفید خون مانند ماکروفاژها را متوقف کردند (9، 15).

این یافته ها ممکن است ادعا کند که برگ آناناس ایمنی بدن را تقویت کرده و التهاب را درمان می کند. با این حال ، مطالعات انسانی برای اثبات پتانسیل آن در برابر شرایط التهابی حاد مورد نیاز است.

خواص آنتی اکسیدانی

میوه ها و برگ های آناناس سرشار از آنتی اکسیدان هایی به نام فنول ، فلاونوئیدها ، تانن و اسید اسکوربیک هستند (1، 8) آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که استرس اکسیداتیو و اثرات آن بر بدن شما را کاهش می دهند.

استرس اکسیداتیو زمانی رخ می دهد که بدن شما دارای رادیکال های آزاد اضافی یا گونه های فعال اکسیژن (ROS) باشد. آنها می توانند به سلول ها آسیب برسانند ، باعث التهاب مزمن شوند و خطر بیماری را افزایش دهند (9، 16)

وجود آنتی اکسیدان های قوی ممکن است ادعا کند که برگ آناناس می تواند شرایط مرتبط با استرس اکسیداتیو و التهاب ، مانند بیماری های قلبی و عصبی را بهبود بخشد.16)

با این حال ، آزمایشات بالینی انسانی برای حمایت از این مزایا مورد نیاز است.

بهبود هضم غذا

آنزیم گوارشی بروملین در میوه ها و برگ های آناناس یافت می شود (10 ، 15 ، 17)

عصاره بروملین به عنوان یک مکمل غذایی به فروش می رسد و عموماً توسط سازمان غذا و دارو (FDA) بی خطر تلقی می شود (18).

بروملین ، که به طور گسترده ای به عنوان نرم کننده گوشت استفاده می شود ، آنزیمی است که پروتئین ها را به اجزای سازنده آنها – اسیدهای آمینه و پپتیدها – تجزیه می کند و می تواند هضم را تقویت کند (3، 4)

خلاصه

بسیاری از ادعاهای بهداشتی آزمایش نشده در مورد برگ آناناس وجود دارد. برای استفاده در آینده برای تعدادی از بیماریها زمینه استفاده وجود دارد ، اما تحقیقات لازم است ، از جمله در مورد انسان.

برای ایمنی ، در صورت بارداری از خوردن میوه های آناناس و برگ های آنها خودداری کنید. میوه در طب عامیانه برای ایجاد زایمان استفاده می شود (19)

تحقیقات علمی برای حمایت از این استفاده وجود ندارد. با این حال ، یک مطالعه وجود ترکیباتی در عصاره آناناس را نشان داد که ممکن است باعث انقباضات رحمی شود (19)

همچنین در صورت حساسیت به آناناس از مصرف میوه و برگ آن خودداری کنید. علائم حساسیت به آناناس شامل احساس سوزش و تورم در دهان و گلو ، خارش و حتی آنافیلاکسی است ، یک واکنش بالقوه کشنده که نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد (20)

خلاصه

ترکیبات عصاره آناناس می تواند باعث انقباضات رحمی و خطری بالقوه برای زنان باردار شود. در صورت حساسیت به آناناس از مصرف میوه و برگ خودداری کنید.

در طب عامیانه ، برگ آناناس را می جوشانند و از خوردن چای یا آب میوه از آن لذت می برند. مشخص نیست که آیا برگها نیز به صورت خام یا کم آب مصرف می شوند و به عنوان افزودنی غذایی استفاده می شوند.

به دلیل فقدان مطالعات علمی برای اثبات ایمنی و اثربخشی آن در انسان ، خوردن برگ آناناس به خودی خود توصیه نمی شود. علاوه بر این ، ممکن است بسیار تیز ، تلخ و فیبری باشند که نمی توان از آنها لذت برد.

با این حال ، تا 12 گرم مکمل های روزانه بروملین بی خطر نشان داده شده است (21).

از میوه ها و برگ های آناناس در طب سنتی استفاده می شود و هنوز در درمان های مکمل و جایگزین مدرن و آماده سازی های گیاهی استفاده می شود.

عصاره برگ آناناس به طور بالقوه می تواند:

  • کاهش کلسترول خون
  • بهبود هضم غذا
  • دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است

با این حال ، یک آلرژن بالقوه نیز است.

ذکر این نکته ضروری است که اکثر مطالعات در مورد فواید برگ آناناس برای سلامتی از عصاره استفاده کرده و با موش انجام شده است. در نهایت ، آزمایشات بیشتری از جمله انسان مورد نیاز است.

دیدگاهتان را بنویسید