آیا چای دارجیلینگ برای شما مفید است؟ موارد استفاده ، مزایا و معایب


چای یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است (1، 2، 3، 4)

این نوشیدنی معطر – با خیساندن تازه یا خشک تهیه می شود Camellia sinensis برگ در آب گرم – نشستن در کنار قهوه به عنوان یکی از گرانترین نوشیدنی ها در صد سال گذشته.

هزاران طعم ، ترکیب و روش های مختلف برای لذت بردن از چای وجود دارد.

چای دارجیلینگ اغلب چای “شامپاین” نامیده می شود زیرا دارای بالاترین کیفیت طعم ، عطر و کیفیت است. شاید برای شما این سوال پیش آمده باشد که آیا این برای سلامتی شما نیز مفید است یا خیر.

این مقاله به بررسی اجمالی چای دارجیلینگ ، مزایا و معایب آن می پردازد.

چای دارجیلینگ دارای طعم پیچیده و پیچیده ای است. این امر با مطالعاتی که نشان می دهد چای مملو از ترکیبات معطر با رایحه قوی و دلپذیر است ، تأیید می شود (5، 6، 7)

رنگ چای معمولاً زرد طلایی ، کهربایی ، نارنجی یا قهوه ای است. مردم اغلب طعم چای را تلخ تر از سایر چای ها توصیف می کنند. برای دوستداران چای شیرین ، میوه ای و خاکی به نظر می رسد.

معمولاً با پیر شدن فرهنگ ، رنگ و طعم چای عمیق تر می شود. طعم آن نیز ممکن است بسته به فرهنگ خاص و فصلی که در آن برداشت شده است متفاوت باشد.

آنچه واقعاً چای دارجیلینگ را از انواع دیگر چای متمایز می کند ، محل و نحوه پرورش آن است. اگرچه احتمالاً منشا آن چین است ، مانند سایر انواع چای ، در قرن نوزدهم توسط چایکاران در هند پذیرفته شد و مانند امروز کشت شد.

امروزه تمام چای دارجیلینگ در مناطق دارجیلینگ و کالیمپونگ در بنگال غربی هند کشت می شود و تنها چای دارای مجوز از شورای چای هند می تواند دارجیلینگ نامیده شود. در حال حاضر ، تخته چای حدود 90 باغ چای را به عنوان تولید کنندگان رسمی به رسمیت می شناسد.

تنوع Camellia sinensis چای دارجیلینگ استفاده شده در شرایط سرد و مرطوب بهترین رشد را دارد. به همین دلیل است که در هند در دامنه کوههای هیمالیا به خوبی رشد می کند.

آیا این همان چای سیاه است؟

دو نوع اصلی چای امروزه تولید می شود Camellia sinensis گونه – sinensis و انواع آسامیکا. چای دارجیلینگ نوعی برگ چای سیننسیس است (8، 9)

معمولاً از برگهای سیننسیس برای تهیه چای سیاه استفاده می شود. با این حال ، بسته به تکنیک های برداشت و پردازش ، می توان از آنها برای تهیه چای سفید ، سبز یا اولونگا نیز استفاده کرد (8)

به جز دارجیلینگ ، انواع دیگر چای سیاه موجود است. همه آنها از نظر عطر ، طعم ، رنگ و مشخصات تغذیه ای متفاوت هستند.

چای دارجیلینگ فقط توسط پرورش دهندگان هندی معتبر پرورش داده می شود. این همان چیزی است که آن را از دیگر انواع چای سیاه متمایز می کند.

آیا حاوی کافئین است؟

انواع چای تهیه شده از برگ Camellia sinensis گونه ها ، از جمله دارجیلینگ ، حاوی کافئین کمی هستند.

در واقع ، برخی از مزایای بالقوه چای به محتوای کافئین آن مربوط می شود (10)

یک مطالعه نشان داد که 3.5 اونس (100 گرم) چای دارجیلینگ به طور متوسط ​​1.7 گرم کافئین دارد ، که بیشتر از انواع دیگر چای سیاه هندی است که در همان مطالعه مورد مطالعه قرار گرفت.11)

برای تهیه یک فنجان چای متوسط ​​، فقط به حدود 7 گرم چای سیاه نیاز دارید. بنابراین ، یک فنجان چای دارجیلینگ متوسط ​​ممکن است حاوی حدود 120 میلی گرم کافئین باشد که قابل مقایسه با یک فنجان قهوه قوی است.

خلاصه

چای دارجیلینگ نوعی چای سیاه با کافئین است که در مناطق خاصی از هند کشت می شود. چای به خاطر طعم ، رنگ و عطر بی نظیرش مورد احترام است.

بیشتر انواع چای – سبز ، سیاه و حتی گیاهی – دارای مزایای قابل توجهی برای سلامتی هستند. چای دارجیلینگ نیز از این قاعده مستثنی نیست (11، 12، 13، 14)

در حقیقت ، نوشیدن منظم چای حتی با رژیم غذایی کامل تری همراه است (1)

در اینجا برخی از مزایای قابل توجه چای سیاه برای سلامتی مانند دارجیلینگ آمده است.

  • سرشار از مواد شیمیایی گیاهی سالم. گیاهان کاملیا مملو از آنتی اکسیدان ها ، پلی فنول ها و مواد شیمیایی گیاهی مانند فلاونوئیدها هستند. آنها می توانند خطر اختلالات متابولیک مانند چاقی ، بیماری قلبی و دیابت را کاهش دهند (8، 9، 12، 15)
  • می تواند از کاهش وزن پشتیبانی کند. چای بدون شیرین یک نوشیدنی کم کالری است. وقتی از چای برای جایگزینی نوشیدنی های با کالری بیشتر استفاده می شود ، مواد شیمیایی گیاهی آن حتی می تواند از کاهش وزن جلوگیری کند (16، 17)
  • ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد. در یک مطالعه ، فعالیت ضد سرطانی به طور خاص در چای دارجیلینگ مشاهده شد. سایر مطالعات نتایج مشابهی را برای چای سیاه به طور کلی نشان داده اند (18، 19، 20)
  • دارای اثر ضد باکتریایی است. چای دارای اثر ضد میکروبی است. محققان در حال بررسی نحوه استفاده از این خواص برای بهبود سلامت دهان و دندان و درمان عفونت های باکتریایی دستگاه گوارش هستند.21، 22، 23، 24)
  • می تواند آرامش بخش باشد. بوی چای دارجیلینگ می تواند تأثیر آرام بخشی داشته باشد. یک مطالعه نشان داد که طعم دارجیلینگ و سایر انواع چای سیاه خلق و خو را در شرایط استرس زا بهبود می بخشد (25، 26)
  • ممکن است محافظ عصبی باشد. چای سیاه و سبز حاوی بسیاری از ترکیبات طبیعی به نام تانن است. آنها می توانند محافظ عصبی باشند ، به این معنی که می توانند از سیستم عصبی و سلامت مغز شما محافظت کنند (27)

خلاصه

مانند بسیاری از چای ها از Camellia sinensis گونه گیاهی ، چای دارجیلینگ مملو از ترکیبات گیاهی مغذی است. نوشیدن آن به عنوان بخشی از رژیم متعادل می تواند به مبارزه با شرایط مزمن سلامتی ، حمایت از کاهش وزن ، کاهش استرس و موارد دیگر کمک کند.

در حالی که نوشیدن منظم چای دارجیلینگ می تواند به طرق مختلف سلامت شما را تقویت کند ، نوشیدن بیش از حد آن نیز می تواند خطرات زیر را به همراه داشته باشد:

  • ممکن است بر گوارش تأثیر بگذارد. مصرف بیش از حد ترکیبات گیاهی حاوی تانن از هر نوع چای می تواند باعث تهوع و یبوست و کاهش جذب آهن شود (28، 29)
  • حاوی کافئین است. مصرف بیش از 400 میلی گرم کافئین در روز – یا 200 میلی گرم برای زنان باردار یا افراد مبتلا به میگرن ، بیماری قلبی یا مشکلات روحی – می تواند بر خلق و خو ، کیفیت خواب ، سلامت قلب و موارد دیگر تأثیر بگذارد (30، 31، 32، 33)
  • ممکن است دندان ها را لکه دار کند. به دلیل برنزه شدن اغلب ، نوشیدن چای سیاه می تواند مینای دندان ، لایه بیرونی را لکه دار کند. یکی از راههای کاهش چشمگیر رنگ آمیزی دندان این است که به سادگی مقداری شیر به چای اضافه کنید (14، 34)

خلاصه

اگرچه چای دارجیلینگ یک نوشیدنی سالم است ، اما نوشیدن بیش از حد آن می تواند معایبی هم داشته باشد. به عنوان مثال ، ممکن است به کافئین اعتیاد داشته باشید یا عوارض گوارشی و دندانی ایجاد کنید.

تهیه چای دارجیلینگ در خانه به آسانی به دنبال این سه مرحله ساده است.

برای تهیه 1 فنجان (237 میلی لیتر) چای دارجیلینگ:

  1. 1 کیسه چای دارجیلینگ یا حدود 1 قاشق غذاخوری بگذارید. برگ چای دارجیلینگ خشک شده در مجموعه تزریق چای مورد نظر.
  2. 1 لیوان (237 میلی لیتر) آب را تا 185-203 درجه فارنهایت (85-95 درجه سانتی گراد) گرم کنید.
  3. قبل از برداشتن تزریق و نوشیدن یک فنجان چای داغ دارجیلینگ ، اجازه دهید برگهای چای به مدت 3-5 دقیقه در آب گرم خیس شوند.

شما می توانید چای کیسه ای و برگ های رایگان را در فروشگاه های خرده فروشی و چای فروشی ها یا به صورت آنلاین پیدا کنید.

بسیاری از مردم از چای دارجیلینگ به تنهایی لذت می برند. دیگران ترجیح می دهند کمی شکر ، عسل ، شیر یا آب لیمو تازه اضافه کنند.

با این حال ، به خاطر داشته باشید که هرگونه ترکیب اضافه شده می تواند مزایای تغذیه ای و آنتی اکسیدانی این نوشیدنی آرام بخش را تغییر دهد (35)

خلاصه

تهیه چای دارجیلینگ به راحتی در خانه با استفاده از برگ های خشک شده یا چای کیسه ای بسته بندی می شود. همانطور که هست ، یا با شیرین کننده ، آب لیمو یا شیر لذت ببرید.

چای دارجیلینگ چای سیاه است که در هند کشت می شود. به دلیل طعم و عطر پیچیده آن ارزش زیادی دارد.

البته این چای خوب کالری کمی دارد و به راحتی می توان آن را در رژیم غذایی سالم قرار داد.

جایگزینی نوشیدنی های با کالری بیشتر با چای دارجیلینگ می تواند به کاهش وزن شما کمک کند. علاوه بر این ، فراوانی ترکیبات گیاهی موجود در این چای سیاه ، مانند آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها ، می تواند از بیماری های مزمن پیشگیری کرده و سلامت کلی شما را بهبود بخشد.

با این حال ، از آنجا که حاوی کافئین و غنی از تانن است ، نوشیدن بیش از حد آن می تواند بر سیستم گوارش تأثیر بگذارد و جذب برخی مواد مغذی مانند آهن را محدود کند.

با این حال ، چای به راحتی در خانه تهیه می شود و وقتی در حد اعتدال مصرف شود فواید زیادی دارد.

دیدگاهتان را بنویسید