آیا کسی می تواند ILI5 در مورد نیترات ها و نیتریت ها و خطرات سلامتی داشته باشد؟ من اطلاعات متناقض زیادی می بینم: تغذیه


طبیعی و غیر طبیعی بی معنی است – سیاه زخم طبیعی است.

در گوشت فرآوری شده ، به ویژه گوشت های بسیار داغ (به عنوان مثال هنگام سرخ کردن بیکن) ، نیترات ها همراه با پروتئین نیتروزامین ها را تشکیل می دهند. این مواد سرطان زا هستند.

گوشت فرآوری شده “بدون نمک” غالباً با استفاده از عصاره کرفس یا گیلاس تهیه می شود که دارای نیترات طبیعی بالایی هستند تا نیتریت سدیم مصنوعی. اگرچه نتیجه نهایی بسیار مشابه است. گوشت فرآوری شده به دلایل زیادی یک غذای خوشمزه “گاهی” است.

دیدگاهتان را بنویسید