بیشتر توت ها، شراب قرمز در رژیم غذایی ممکن است پارکینسون را کند کند


نوشته استیون راینبرگ
خبرنگار HealthDay

پنجشنبه، ژانویه. ۲۷، ۲۰۲۲ (HealthDay News) – شراب قرمز ممکن است یک لذت گناه‌آمیز باشد، اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که ممکن است یک سلاح قدرتمند در برابر آسیب‌های بیماری پارکینسون باشد.

چرا؟ یک مطالعه جدید نشان می دهد که آنتی اکسیدان های موجود در شراب قرمز و میوه هایی مانند انواع توت ها ممکن است پیشرفت اختلال حرکتی را کاهش دهند.

به گفته محققان، افراد مبتلا به پارکینسون که سه وعده یا بیشتر در هفته از مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان به نام فلاونوئید می خورند، در مقایسه با افرادی که غذاهای غنی از فلاونوئید نمی خورند، احتمال مرگ زودرس را کاهش می دهند.

محقق ارشد دکتر دکتر می گوید: “فلاونوئیدها به طور طبیعی ترکیبات غذایی گیاهی و سرشار از میوه و سبزیجات هستند. آنها رنگ های مختلفی در این گیاهان می دهند.” شیانگ گائو او مدیر آزمایشگاه اپیدمیولوژی تغذیه در دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا در پارک دانشگاه است.

وی افزود: «تطبیق یک الگوی غذایی سالم، حاوی میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ، حتی پس از تشخیص پارکینسون، می‌تواند پیشرفت بیماری را کند کرده و میزان بقا را بهبود بخشد.»

گائو گفت، با این حال، این مطالعه نمی تواند ثابت کند که فلاونوئیدها عمر بیماران پارکینسونی را طولانی می کنند، فقط ممکن است ارتباطی وجود داشته باشد.

“در مطالعه قبلی ما، منتشر شده در عصب شناسی در سال ۲۰۱۲، ما دریافتیم که فلاونوئیدها می توانند از خطر پارکینسون در آینده در میان افرادی که در ابتدای پیگیری پارکینسون نداشتند، جلوگیری کند. “

به گفته محققان، التهاب فلاونوئید موجود در برخی میوه‌ها، چای و شراب قرمز می‌تواند به سرعت از سد خونی مغزی عبور کند و استرس اکسیداتیو و تصلب شرایین در مغز را کاهش دهد که ممکن است تأثیر پارکینسون را کاهش دهد.

برای این مطالعه، گائو و همکارانش اطلاعات بیش از ۱۲۰۰ فرد مبتلا به بیماری پارکینسون با میانگین سنی ۷۲ سال را که به طور متوسط ​​۳۳ سال به این بیماری مبتلا بودند، جمع آوری کردند. هر چهار سال یک بار، بیماران به سؤالاتی در مورد رژیم غذایی خود پاسخ می دادند. به طور خاص، از آنها پرسیده شد که چند بار چای، سیب، توت، پرتقال و آب پرتقال مصرف می کنند.

در طول مطالعه، ۷۵ درصد از بیماران فوت کردند. از این تعداد، ۵۱۳ نفر به دلیل پارکینسون، ۱۱۲ نفر به دلیل بیماری های قلبی عروقی و ۶۹ نفر بر اثر سرطان جان خود را از دست دادند.

محققان دریافتند رژیم‌هایی که بیشترین فلاونوئیدها را در خود جای داده بودند در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی آنها کمترین مقدار فلاونوئید را داشت، ۷۰ درصد شانس بیشتری برای زنده ماندن داشتند.

بیشترین میزان مصرف فلاونوئیدها حدود ۶۷۳ میلی گرم در روز و کمترین آن حدود ۱۳۴ میلی گرم در روز بود. به عنوان مرجع، توت فرنگی حدود ۱۸۰ میلی گرم فلاونوئید در هر ۱۰۰ گرم و سیب حدود ۱۱۳ فلاونوئید دارد.

گائو خاطرنشان کرد: خوردن بیشتر غذاهای غنی از فلاونوئید قبل از ابتلا به پارکینسون با خطر کمتر مرگ در میان مردان مرتبط بود، اما نه زنان. اما پس از تشخیص پارکینسون، خوردن فلاونوئیدهای بیشتر با نرخ بقای بهتر برای هر دو جنس مرتبط بود.

در مورد اینکه کدام غذاها بهترین هستند، محققان دریافتند افرادی که آنتوسیانین موجود در شراب قرمز و انواع توت ها را مصرف می کنند، به طور متوسط ​​۶۶ درصد بیشتر از افرادی که کمترین میزان آنتوسیانین را مصرف می کنند، بقا دارند.

برای فلاونوئید فلاوان ۳-اول که در سیب، چای و شراب یافت می شود، افرادی که بیشترین مصرف را داشتند ۶۹ درصد بیشتر از افرادی که کمترین مصرف را مصرف می کردند، بقا داشتند.

به گفته گائو، اگرچه نحوه عملکرد فلاونوئیدها برای بهبود بقای پارکینسون مشخص نیست، افزودن انواع توت ها، سیب، پرتقال و چای به رژیم غذایی ممکن است راهی آسان و کم خطر برای بهبود نتایج باشد. با این حال، او به افرادی که الکل نمی‌نوشند توصیه نمی‌کند که شروع کنند، اما کسانی که مصرف می‌کنند ممکن است بخواهند به شراب قرمز روی آورند.

این گزارش به صورت آنلاین در ژانویه منتشر شد. ۲۶ در مجله عصب شناسی.

دکتر. مایکل اوکون، مشاور ملی پزشکی بنیاد پارکینسون و مدیر مؤسسه بیماری‌های عصبی نورمن فیکسل دانشگاه فلوریدا در گینزویل، گفت که افزودن ناگهانی فلاونوئیدها به رژیم غذایی ممکن است ترفند جادویی برای طول عمر طولانی‌تر بیماران پارکینسونی نباشد.

او گفت: «ماهیت داده‌های این مطالعه نباید به این صورت تفسیر شود که افراد مبتلا به پارکینسون اگر به طور ناگهانی رژیم غذایی خود را با فلاونوئیدها تغییر دهند، عمر طولانی‌تری خواهند داشت.» به عنوان مثال، مخلوط کردن شراب و پارکینسون همیشه بی خطر نیست، زیرا می تواند منجر به آسیب هایی شود که معمولاً مربوط به سقوط است.

این بدان معنا نیست که فلاونوئیدها برای بیماران پارکینسون خوب نیستند و حتی ممکن است فواید خاصی برای افراد مبتلا به این بیماری داشته باشند.

اوکون گفت: «به طور کلی، فلاونوئیدها برای سلامتی شما عالی هستند، و این مطالعه به ادبیات جمعی که از نقش بالقوه در بیماری پارکینسون حمایت می کند، اضافه می کند.

اطلاعات بیشتر

برای اطلاعات بیشتر در مورد بیماری پارکینسون، به بنیاد پارکینسون مراجعه کنید.

منابع: Xiang Gao، MD، PhD، استاد، و مدیر آزمایشگاه اپیدمیولوژی تغذیه، دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا، دانشگاه پارک، Pa. مایکل اوکون، MD، مشاور پزشکی ملی، بنیاد پارکینسون، مدیر مؤسسه بیماری‌های عصبی نورمن فیکسل دانشگاه فلوریدا، گینزویل، فلوریدا. عصب شناسی، ژان ۲۶، ۲۰۲۲، آنلاین