داشتن Hanukkah مبتلا به دیابت چقدر سالم است؟


دستور العمل های ذکر شده در زیر از استفاده سنتی از روغن زیتون و لبنیات در هانوکا و همراهی وسیع سس سیب برای شیرینی ها پیروی می کند. کرم عالی نیز همراه با چربی های عالی مناسب است. اما ماست یونانی تمیز و غلیظ به همان اندازه خوب عمل می کند بدون اینکه بیش از حد چربی داشته باشد.

به یاد داشته باشید که لاتک را می توان تقریباً با هر سبزیجات تهیه کرد. اگر می خواهید سیب زمینی واقعی احساس کنید ، سعی کنید سیب زمینی را با سبزی رنده شده دیگر ترکیب کنید. کدو سبز زمانی بهترین کار را می کند که تمام مایع را خارج کرده و خوب تخلیه کنید.

آهن میوه و شراب شیرین برای سرگرمی نوشیدنی های زمستانی فوق العاده است و اسب های بزرگ سبک مانند پنیر و آمالگام نیز در این دستورالعمل ها گنجانده شده است.

همه انواع زیر لاتک (پنکیک) را می توانید در کوگل (کاسرول) نیز تهیه کنید. در اینجا نمونه ای از منوی Hanukkah “دوست دیابت” آورده شده است.

کلم لاتکس (پنکیک)

کربوهیدرات کم ، چربی کم / عملکرد: 16 وعده

این کربوهیدرات کم خوشمزه و رضایت بخش است. داشتن آنها در اطراف Hanukkah بسیار عالی است ، بنابراین می توانید شیرین سیب زمینی با کربوهیدرات بالا بخورید.

عناصر:

  • 2 تخم مرغ به اضافه 2 سفیده تخم مرغ
  • 1 پیاز کوچک ، پوست کنده
  • 1 بسته (2 پوند) گل کلم منجمد منجمد و بسیار خوب ریخته یا 1 قسمت تازه ، بهترین حالت تخلیه بخار است.
  • 2 قاشق غذاخوری سویا یا آرد کامل
  • نمک و فلفل برای چشیدن
  • 2 قاشق غذاخوری روغن مخصوص ماهیتابه
  • اسپری آشپزی غیر استیک

جهت ها:

تخم مرغ و پیاز را با غذاساز و چاقو خرد کنید تا خوب خرد شوند. گل کلم ، سویا ، یا آرد معمولی و ادویه و مخلوط کنید تا ریز خرد شود. در جریان نیست تابه را با دستمال کاغذی آغشته به روغن و چوبی را با چوب نپخت پاک کنید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید ، صبر کنید تا داغ شود و با قاشق غذاخوری در تابه گرم کنید. 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید تا سفت و از هر دو طرف سرخ شود.

نان های سرخ کننده سبک تر:

با هر خمیر تازه ، تابه را با اسپری و/یا روغن نچسب بپاشید و تابه را نیز با روغن پاک کنید. شما باید در مورد این ویفرها صبور باشید و آنها را خنک کنید ، تا زمانی که سفت شوند و خوب پخته شوند ، و یا با کوسه جدا شوند.

تغییر: اسفناج ، کلم بروکلی و غیره را جایگزین یا ترکیب کنید.

یک لاتک حاوی: 37 کالری ، 2.8 گرم پروتئین ، 1.8 گرم چربی و 2.5 گرم کربوهیدرات است

کلم لاتکس (پنکیک)

کربوهیدرات کم ، چربی کم / عملکرد: 10-12 وعده

عناصر:

  • 2 فنجان کلم ، ریز رنده می شود
  • 1 تخم مرغ کامل به اضافه 2 سفیده تخم مرغ
  • پیازچه خرد شده 1 عدد
  • 2 قاشق غذاخوری سویا یا آرد کامل
  • نمک و فلفل برای چشیدن
  • 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا
  • اسپری آشپزی غیر استیک

جهت ها:

4 فنجان کلم را در یک کاسه بریزید. تخم مرغ و پیازچه را در یک قاشق چوبی مخلوط کنید. خمیر را اضافه کرده و مزه دار کنید.

آنها با استفاده از دستهای مرطوب ، لک می کنند و هر دو طرف را روی حرارت متوسط ​​تا زیاد سرخ می کنند.

یک لاتک حاوی 46 کالری ، 1.6 گرم پروتئین ، 0.4 گرم چربی و 2.5 گرم کربوهیدرات است

توپ پنیر

توپ پنیر

بدون کربوهیدرات ، کم چرب/عملکرد: 17 وعده

آنها برای تعطیلات یا شام در هر زمان زیبا هستند – یا به اندازه شما جذاب هستند. او با ترکیبات مختلف آراسته شده است ، در همه چیز زیبا ، پر ، پر و فروتن است. اینها را می توان با هضم میوه ها و سبزیجات تازه برش خورده و دارای قند پایین سرو کرد.

عناصر:

  • 1-1/2 فنجان پنیر کشاورز
  • 1/2 فنجان پنیر سفید نرم 5٪ یا ریکوتای کم چرب (خوب زهکشی شده)
  • 1 فنجان پنیر زرد کم چرب بسیار نرم (مونستر ، چدار و غیره)
  • 1/4 فنجان شاخه های خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری سس ورسترشایر (اختیاری)
  • اسپری آشپزی غیر استیک

زینت می دهد

  • 1 قاشق غذاخوری پاپریکا شیرین یا تند
  • 1/3 فنجان شوید ، جعفری ، کنجد یا آجیل خرد شده برشته

جهت ها:

همه این مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. دستهای مرطوب مخلوط را به شکل گلوله های کوچک درآورده و در تابه ای که در کاغذ مومی محصور شده است قرار دهید و با اسپری یا چوب به آرامی پخش کنید. یخچال بگذارید تا اجاره شود. روی هر یک یا همه تزیین رول کنید. یک توپ را در یک زمان قرار دهید و روی آن را بپوشانید. حداقل نیم ساعت قبل از سرو در یخچال قرار دهید.

با گندم کامل و/یا میوه ها و سبزیجات خرد شده سرو کنید.

می توان آن را در ظرف دربسته و یخچال دار تا 2 روز نگهداری کرد.

توصیه نمی شود این ماده را فریز کنید زیرا آبدار می شود و بافت آن تغییر می کند.

یک توپ حاوی: 41 کالری ، 5 گرم پروتئین ، 2 گرم چربی ، 0.9 کربوهیدرات است

پانچ میوه ای

بدون کربوهیدرات ، بدون چربی ، عملکرد: 18 ظرف ، هر کدام 1 فنجان

این دستور العمل ها می توانند به شما کمک کنند این داستان را بدون کربوهیدرات و چربی بالا ببرید! شما با این مشت محکم شروع کنید.

عناصر:

  • 2 دهم ژله زنجبیل
  • نوشابه رژیمی پرتقال 1 لیتر
  • یک لیتر هویج گوشتی بنوشید
  • 1 پرتقال ، کاغذ نازک ورقه شده
  • 1 لیمو بزرگ ، کاغذ نازک برش خورده
  • 1 فنجان تمشک یا زغال اخته منجمد
  • 1 فنجان توت فرنگی یخ زده خرد شده

جهت ها:

همه چیز را به جز میوه در یک کاسه جذاب مخلوط کنید. میوه اضافه کنید در فنجان های آهنی سرو کنید.

تغییر: در هر فنجان یک پیمانه سوربات توت فرنگی قرار دهید و بلافاصله سرو کنید.

شراب خالص

کربوهیدرات کم ، بدون چربی: 8 وعده

شب ها یک نوشیدنی سرد آرام بخش نخواهید یافت. اگر شومینه دارید ، می توانید آن را در نزدیک شیشه بچرخانید و مزه آن را بچشید!

عناصر:

  • 1 بطری Cabernet Sauvignon
  • تکه 1/2 اینچ چوب دارچین
  • 3-4 دانه کامل فلفل دلمه ای
  • 3-4 حبه کامل
  • جایگزین شکر برابر 1/4 تا 1/2 فنجان شکر است
  • 1 قطعه طولانی پوست پرتقال ناف

جهت ها:

در یک قابلمه 2 چهارم ، همه مواد را مخلوط کرده و حرارت دهید ، اما تا زمانی که بخار شود ، نپزید. روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت 1 ساعت روی حرارت بماند. دوباره به آرامی گرم کنید تا بخار شود. مایع را در یک بطری ترموس 2 کوارته صاف کنید. مهر و موم پوشش محکم. بخارپز را گرم سرو کنید.

یک لیوان شراب حاوی: 79 کالری ، 0 پروتئین ، 0 چربی ، 1.8 گرم کربوهیدرات است

سیب تازه / طبیعی / کمپوت / پیرا

کربوهیدرات کم ، بدون چربی / عملکرد: 20 وعده

کمپوت سس سیب

بازگشت به سیب های خریداری شده با طعم این خوشمزه و طعم تازه غذا دشوار است. ترفند این غذا یک چای کیسه ای عالی است. جسور باشید و طعم های مختلف را امتحان کنید.

عناصر:

  • 5 عدد سیب متوسط ​​مادربزرگ اسمیت ، پوست کنده و خرد شده به هشتم
  • نصف آب مرکبات
  • گوله نمک
  • 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 4 تا 6 کیسه چای با طعم دلخواه
  • آبی
  • جایگزین شکر اختیاری است

جهت ها:

به کمپوت میوه

سیب ها را در یک قابلمه 5 لیتری قرار دهید. آب لیمو ، نمک ، وانیل ، چای کیسه ای و آب را اضافه کنید و بیش از نیمی از سیب ها را نپوشانید تا پایان آن خیلی آبکی نباشد. جوش بیاورید. حرارت دهید و حرارت را کم کنید تا سیب نرم و دم بکشد. با دست مخلوط کرده و به قوام دلخواه بریزید. برای شیرینی بیشتر ، می توانید شکر جایگزین را اضافه کنید.

تغییرات:

برای کمپوت میوه ترد

بجوشانید و به مدت 7 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید. حرارت را خاموش کرده و پوشش دهید. بگذارید یک شب بماند. آن را داخل وان بگذارید و صبح در یخچال قرار دهید. این را می توان در یک ظرف محکم محکم کرد.

کمپوت سیب توت فرنگی-روبار

1-1/2 فنجان توت فرنگی خرد شده و 1 فنجان سیب ورقه شده را اضافه کنید. ریواس کاملاً ترش است ، بنابراین به مزه آن جایگزین شکر اضافه کنید. این شیر و شیر است.

دارچین برای سس سیب ؛

1 قاشق غذاخوری مخلوط دارچین را اضافه کنید. برای افزودن رنگ و طعم و بافت بنفش زیبا ، 1 تا 1-1/2 فنجان واکسن منجمد اضافه کنید.

یک نصف فنجان حاوی: 34 کالری ، پروتئین 0.1 ، چربی 0 ، کربوهیدرات 8 گرم است

*

همچنین به این کربوهیدرات مفید Hanukkah از دوستان ما در Beyond Type 1 نگاهی بیندازید

با تشکر فراوان از Nechama Cohen ، و برای همه شما آرزوی شادی و سلامت Hanukkah را داریم!

دیدگاهتان را بنویسید