دستور العمل کم نمک برای فشار خون بالا – Poha Handwa

POHA HANDWA

زمان آماده سازی ۳۰ دقیقه

زمان پخت ۲۰ دقیقه

۴ عدد شستشوی دستی می سازد

عناصر

۱ فنجان جادا پوها (پرک های برنج ضخیم زده شده)

۱/۲ فنجان کشک کم چرب با ۱/۲ فنجان آب

۱/۲ فنجان کدو تنبل سفید رنده شده (دودهی/لوکی)

۱/۲ فنجان هویج رنده شده

۱/۴ فنجان نخود سبز آب پز

۱ قاشق غذاخوری رب فلفل سبز و زنجبیل

۱ قاشق چایخوری شکر

۲ پیمانه پودر زردچوبه (هالدی)

پودر فلفل قرمز ۲ عدد

برای تلطیف

۱ قاشق چایخوری دانه خردل (rai/sarson)

۲ قاشق غذاخوری دانه کنجد (تایل)

۲ خرج آسافوتیدا (هینگ)

۱ قاشق چایخوری روغن

مواد دیگر

۲ قاشق غذاخوری روغن برای پخت و پز

۱/۴ قاشق چایخوری نمک

شاید بدانید Handwa چیست. ممکن است زمانی هاندوا داشته باشید.

اما دستوا از برنج کوبیده! متفاوت است. بیایید مواد تشکیل دهنده را بررسی کنیم.

تکه های برنج ضخیم زده شده را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در دوغ فرو کرده و الک می کنند.

هویج رنده شده، نخود سبز، کدو تنبل سفید رنده شده، شکر و نمک به میزان دلخواه.

و برای تلطیف به آفتیدا و کنجد و خردل نیاز داریم.

جدا از آن، ما به خمیر سیر زنجبیل و خمیر فلفل سبز نیاز داریم.

این یک دستور پخت بسیار ساده است.

برنج زده شده را که در دوغ خیس کرده اید بردارید. حالا کمی شکر و کدو تنبل سفید رنده شده اضافه کنید. آن را به درستی مخلوط کنید.

بعد، نخود سبز و هویج را اضافه کنید.

نمک را به مزه اضافه کنید. باید مطمئن شوید که همه مواد را اضافه کرده و سپس نمک را اضافه کنید.

در این فاصله مایه را آماده می کنیم.

برای پخت به کمی روغن نیاز دارید.

تمپر آماده است.

خردل و کنجد و کمی آسفتیدا بریزید.

اجازه دهید یک لحظه بماند و سپس به مخلوطی که قبلا درست کرده بودیم، تمپر را اضافه کنید.

پودر فلفل قرمز را به دلخواه و کمی زردچوبه به مخلوط اضافه کنید.

زردچوبه تغییر رنگ داده و طعم بی نظیری به خود می دهد. خوب مخلوط کنید.

پس از آماده شدن مخلوط، می توانیم «هندوا» (کیک تابه ای) را آماده کنیم.

برای این کار مقداری روغن در تابه یا تابه بریزید.

اکنون “Handwa” را با ضخامت حدود ۱۰ میلی متر و قطر ۷ تا ۸ اینچ می سازیم.

این درست مانند ما ساخته شده است “Uttapam” و “Thalipeeth”.

حالا به آن می پردازیم.

باید ۱۵-۲۰ دقیقه از هر دو طرف بپزیم.

Handwa طلایی و کرکی خواهد شد.

حالا باید خدمت کنیم. ما می توانیم “پوها هندوا” را با کشک سرو کنیم.

سریعترین رژیم لاغری